gomasio cosa e'

ciao ragazze.....come sapete ho fatto una dieta e son dimagrita molti kg......una delle cose che mi ha aiutato e' eliminare quasi del tutto il sale e sostituirlo con il gomasio......ma cosa e' il gomasio.??????
validissima alternativa al sale il gomasio  non e' altro che semi di sesamo e sale integrale...tostati e pestati(mortaio).....diciamo con una proporzione da  10 a 1 fino a 20 a 1..........
perche' usare il gomasio?
 appunto essendo una valida alternativa al sale che come noi tutti sappiamo non e' un alimento da poter utilizzare in abbondanza....potra' essere un grande aiuto per le persone che non possono assumere  sale per problemi di salute ...o magari come me per ridurre la ridenzione idrica e mangiare sano e buono(perche' non e' detto che stare a dieta debba per forza essere una punizione....anzi deve diventare un modo sano di nutrirsi)
di facile preparazione casalinga(cerco di autoprodurre tutto cio' di cui ho bisogno) ...e di ottimo sapore
io lo preparo cosi'...ma poi sta' al gusto personale

con una proporzione di 16 a 1
aquistare i semi di sesamo assolutamente bio
sale integrale
si lavano i semi e si asciugano con un panno.....si mettono in padella con fuoco moderato(mi raccomando non alto ...non deve assolutamente fumare perche' il sesamo se portato ad alte temperature sprigiona sostanze tossiche)
e si fa' tostare finche' diventa di un biondo dorato
a quel punto si aggiunge il sale sempre a fuoco bassissimo finche non sentirete scoppiettare ....si lascia raffreddare un pochino e si passa nel mortaio finche non raggiunge la consistenza da voi desiderata....
il gomasio e' pronto...si conserva in barattoli di vetro per circa una settimana.......